各位酮友们，想必大家都知道，在生酮饮食的过程中，牛奶并不是一个理想的选择，主要原因是其乳糖含量偏高。

乳糖，这种存在于牛奶中的碳水化合物，是一种双糖。它会在人体中被乳糖酶分解，转化为葡萄糖和半乳糖，这些单糖会迅速被血液吸收，从而导致血糖和胰岛素水平急剧上升。

那么，在生酮饮食期间，我们该用什么来替代牛奶呢？

这里，我强烈推荐无糖杏仁露。它不仅是一种低碳、低热量的饮品，而且富含多种营养成分。其中，优质的植物蛋白、钙、铁、钾、锌、镁等矿物质，以及维生素E、维生素C、维生素B1/B2、叶酸和烟酸等，都是人体所需的重要营养素。

而且，现在饮用杏仁露，还有润肤、润肺去燥的功效哦！

那么，杏仁露对人体具体有哪些好处呢？

1.它有助于维持血压的健康水平。

2.杏仁露能降低冠心病的风险，保护心脏健康。

3.它还能强健肌肉，因为维生素B2和铁元素的相互作用可以促进肌肉的生长。

4.杏仁奶中的维生素E、烟酸及抗氧化物能很好地维持皮肤的光泽和弹性。

5.它对骨骼健康也有积极作用，能减轻骨质疏松症的症状。

6.杏仁露还能促进免疫系统的健康运作。

接下来，我来教大家如何自制无糖杏仁露：

制作步骤：

1.将100克去皮生杏仁（可以是扁桃仁或去苦南杏）放入碗中，加入足够的纯净水稍微浸泡一下。

2.将浸泡好的杏仁冲洗干净后，倒入豆浆机中。再加入1000毫升的纯净水，按下快速豆浆按钮，打成杏仁奶。

3.最后，将杏仁奶过滤一下。根据个人口味，你可以加入代糖或海盐调味，或者加入一些可可粉制作成风味独特的杏仁奶。